和面机维护保养及安全技术
正确使用和维护保养是延长机器寿命的用药因素,有关注意事项如下:
1、 坚持每班注油制度。
2、 搅拌器运转时,和面机厂家,若要改变转向,待搅拌器停稳后再换向。
3、 忌开反车和韧性面团。
4、 工作过程中发现机器声音不正常时,优质和面机,必须立即停车检查,和面机规格,待故障排除后,方可继续使用。
5、 搅拌器转运过程中,严禁将手或其他物体放入面箱内,和面机,确保生产安全。
和面机工作原理:
面粉、水或添加剂在搅拌器作用下被连续翻转、揉合、拉伸、挤压,使面粉与水或添加剂混合均匀。一般要连续运转4-6分钟。
该系列和面机饭店、企事业单位及食品加工厂,馒头、大饼、油条、包子、点心、饼干、面包、蛋糕等和面使用。该机有噪音低、工作效率高、结构紧凑、操作灵活简单、和面均匀、维修方便等特点。